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来源:keeiiu.cn 晋州晚报
2020-1-7

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  外卖速食包被曝光生产过程不规范(视频截图)

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  11月16日一则“廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕日销40万份”的视频在网上流传。视频显示合肥一家半成品料理包生产公司的生产环境恶劣生产流程不规范存在卫生问题。随后涉事公司发声明称该视频系剪辑拼凑、后期配音合成已报警并保留追究其法律责任的权利。对此合肥食药监部门已进行取证、检查该企业也已停产自查。

  据了解网传视频系梨视频的风声栏目原创。昨日下午风声栏目负责人对北京青年报记者表示视频是经严格审核、确认后发布的对视频的真实性负责会进一步公开原始视频素材也可以给当地相关部门提供所有视频素材。

  视频曝光外卖速食包生产不规范

  11月16日上午一则名为“廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕日销40万份”的视频在网上引发注意。视频中在食品加工车间内有工作人员称排骨粒都快放一年了牛肉往里面注射大豆蛋白根本没法吃。工作人员说“这么多怎么干净呢”、“我们自我看了都不想吃”。

  在视频中有工作人员称生产速食包的肉是便宜货远低于市场价进了十来吨“原材料买得多不到保质期都坏了”冷库里温度是零下七八度但夏天进去也都出汗跟桑拿房一样。工作人员将冷冻的肉过水解冻后直接腌制甚至掉在地上的肉也捡起来直接腌制而酱汁则用手直接搅拌。

  视频标注安徽杠岗香食品科技有限公司的董事长助理冯红武称目前在料理包行业杠岗香排在全国第一梯队日产量达到一天40万份其中超过50%做外卖。公司在各个省都有代理商在华东地区一个月的销售额达到一千多万元也有几百万份外卖主要消费群体是白领与学生外卖平台的兴起催生了这个行业。该视频发出6小时后转发已超过10万评论超过6万。多数网友对于外卖的卫生安全问题表示担忧觉得还是自我做饭最安全。也有网友表示这可能是行业常态不只外卖一些快餐店也是用速食包但希望生产中注意卫生问题。

  公司称系剪辑拼凑、后期合成

  11月16日下午北青报记者发现安徽杠岗香食品科技有限公司网店“杠岗香旗舰店”销售的10包10味料理包套餐价格从58.2元到61.2元不等但目前这些产品都已经下架。

  同时在店铺首页该公司发出声明称今日在网上有媒体曝出公司存在生产环境恶劣食品安全无保障等不实视频经鉴定此视频为剪辑拼凑后期配音合成为恶意攻击我司形象的别有用心的恶意诽谤行为。公司严格遵守食品安全条例坚持推行全面品质管理已通过HACCP全面质量管理认证、ISO9001VISO22000 质量管理体系认证。每一份原材、每一份产品都经过严格的国标、行标检验监测与系统规范的质量体系层层把关。

  声明称公司已于第一时间联系省市食药监局、媒体到公司现场对公司在各项生产流程上的合法合规性进行现场审核对广大消费者予以公开公示。对于上述恶劣攻击诽谤公司形象者公司已向公安机关报警并将保留追究其法律责任的权利。

  此外该公司的工作人员也对北青报记者表示目前食药监部门已到公司进行检查网上视频系剪辑拼凑、后期配音合成公司已经报警将通过法律途径追究视频制作、发布者责任。

  同时合肥市食品药品监督管理局在接受北青报记者采访时表示在获悉此事后工作人员已到该公司进行取证、检查检查结果将及时向社会公开。

  食药监局对原料、成品抽样送检

  北青报记者了解到网传视频系梨视频的风声栏目原创。11月16日下午风声栏目的负责人对北青报记者表示视频是经严格审核、确认后发布的对视频的真实性负责会进一步公开原始视频素材也可以给当地相关部门提供所有原始视频素材及相关线索。据风声栏目负责人介绍这些视频素材是拍客在10月19日至30日拍摄的视频中用料理包制作外卖的料理包也来自于该公司外卖店只炒一些简单的蔬菜原始视频素材中还涉及一些其他有待核实的问题。

  11月16日晚合肥市食品药品监督管理局通过针对杠岗香食品有关问题发布通报称对于网上视频反映合肥杠岗香食品有限公司生产劣质料理包、使用不合格原料、生产条件脏乱差等问题合肥市食品药品监督管理局已联合辖区食药监部门到达涉事企业进行检查安徽省食品药品监督管理局也随即派员赶赴现场指导。

  经查合肥杠岗香食品有限公司依法取得〖食品生产许可证〗、〖营业执照〗等相关资质排骨、牛肉、大豆蛋白等食品原料进货验证资料齐全未发现过期食品原料与成品大豆蛋白的使用符合相关规定。该公司生产车间存在地面积水、原料运输过程防护措施不严格的问题。目前食药监部门正在对企业进行全面检查对在库的食品原料与成品包括网络视频反映的料理包进行全面抽样送检。该涉事公司已主动要求停产自查。

  下一步合肥市食品药品监管部门将对该企业生产行为进行彻底核查。一旦发现违法违规行为将依法依规严肃处理并及时发布。

  此外16日下午饿了么外卖平台已督促所有平台商家对进货渠道进行自查目前发现的有使用该品牌产品的商家已全部下线。

  公司客户群覆盖外卖店

  根据该公司官方微信公号介绍安徽杠岗香食品科技有限公司是一家集料理包生产、研发、销售于一体的现代化食品生产企业成立于2015年目前主要有鸡肉类、鸭肉类、牛肉类等几十种料理包产品业务范围遍及30多个省市。

  据公开资料显示该公司拥有食品安全管理体系认证证书认证范围为速冻调理产品(猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜)的生产初次获证日期为2018年7月13日同时也获得了质量管理体系认证证书。此外在食品加工方面该公司还获得了94个专利包括一种鱼香肉丝的制作方法、一种糖醋鸡爪的加工工艺、一种调味汤料的制作方法等。

  该公司在其微信公号代理合作模块中称料理包的客户群体广泛覆盖整个餐饮产业快餐店、外卖店、食堂档口、中高档餐厅及饭店、咖啡厅、网吧、学校食堂、高速服务区、机场等均是理想的客户群体。

  北青报记者检查发现目前网上有多种品牌的半成品料理包在售根据不同品牌、不同菜品、不同分量料理包单价从1.8元到十几元不等。有快餐店购买料理包加工后摆盘出售或提供外卖服务也有公司买料理包作为员工的夜宵还有个人买料理包自制简餐。文/本报记者李涛 实习生 戴幼卿

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  近日诺贝尔物理学奖获得者、美籍华人物理学家丁肇中在山东大学演讲时再次为暗物质线索的发现给出了一个时间节点——2024年。他认为届时有关暗物质的来源“应该能有个确定性的结果出来”。

  2024年也是国际空间站可能的退役时间。正在国际空间站上寻找暗物质与反物质的是阿尔法磁谱仪。它也是首个安置在太空中的最强大、最灵敏的精密粒子探测装置。

  阿尔法磁谱仪项目由丁肇中主持背后是个国际合作团队。实际上寻找暗物质的队伍还有很多有的在天上有的在地下。众里寻暗物质千百度还不知它是否在灯火阑珊处。

  身子沉跑得慢还会隐身术

  暗物质顾名思义看不见、摸不着在人类现有的众多探测手段面前它都如同会隐身术——暗物质与其他物质不发生相互作用或者说相互作用非常弱。

  早在上世纪三十年代天文学家茨威基根据观测提出星系团中应该充满一种不发光的物质。

  现在暗物质的存在已经无可争论。科学家普遍认为构成宇宙的成分中27%为暗物质68%为暗能量。也就是说人类已知的物质仅占5%左右。

  中科院紫金山天文台研究员、暗物质卫星“悟空”团队科学家袁强告诉科技日报记者学界认为暗物质产生于宇宙大爆炸但并不清楚它如何产生。

  我们已知的物质可以形成星球、星系而暗物质同样也能形成类似结构。袁强介绍因为它们之间的相互作用力非常弱暗物质形成的结构应该松散很多不可能形成像恒星一样紧致的天体。在我们熟悉的银河系外围就存在着体积巨大的球状暗物质晕。大多数星系也都镶嵌在这种暗物质晕中。“放眼整个宇宙暗物质晕可能比星系还多。”

  暗物质另一个可能的特点是重其运动的速度较慢。“估计其今天在银河系中的运动速度为每秒几百公里。”所以在主流的暗物质模型中科学家推测它应该是一种大质量弱相互作用粒子。

  当然暗物质粒子的候选者还有很多比如轴子、惰性中微子或其他奇异的粒子。

  就算上天入地也要找到你

  我们知道暗物质存在但不知道它确切长什么样只能模模糊糊给个大概特征。

  人类探测暗物质粒子主要有加速器探测、地下直接探测与空间间接探测三种方法。

  前者讲究“大力出奇迹”加速粒子到极高能段互相碰撞创造出暗物质粒子。直接探测则是探测暗物质粒子与原子核碰撞产生的信号。在我国的锦屏地下实验室就有两支团队正在等待着这种碰撞。而间接探测法是探测暗物质粒子对互相碰撞、湮灭后产生的标准模型粒子。

  “从探测方法来说阿尔法磁谱仪与‘悟空’都属于间接探测法。” 暗物质粒子对发生碰撞后可能产生伽马射线或者产生出高能的正反粒子。袁强说阿尔法磁谱仪是将磁体放入太空用它测量带电粒子通过磁场时的偏转据此获得粒子的质量、速度、电荷种类等属性。“悟空”采用的是“量能器”的方案这相当于在太空中放了一个靶子带电粒子打到靶上会被靶子吸收掉科研人员通过测量靶子吸收的能量了解粒子的属性。

  两者探测的灵敏能段有所不同。不过它们都是在寻找能量图谱上的那一点异常。当然找“异常”可不容易。两年多来“悟空”探测到了40多亿个高能宇宙射线只从中搜寻出了几十个疑似异常的正负电子事例。

  虽然暗物质还没有“脱下马甲”但各团队的搜寻工作也为暗物质的属性给出限制条件。“任何一种方法都有适合的探测区间假如在这一区间一直没有发现大家就要考虑去其他区间寻找。”袁强表示天上与地下的探测结果可以互相佐证互相启发。他很赞同这样一种比喻——对暗物质粒子的寻找有点像盲人摸象但最后确实可能拼出一副完整图景。

  有关暗物质探测的时间表袁强个人认为目前没有办法确切给出。“在地下进行的实验目前还没有发现异常;在空间中的实验即使发现了一些异常也不容易确认它就跟暗物质有关还需要进一步论证。”

  假如能找到暗物质粒子就将翻开物理学的新篇章。“很多人喜欢问我们研究暗物质有什么用?暗物质对实际生活的作用我们确实不知道但科学史告诉我们每一次基础科学的突破都会带来技术上翻天覆地的变化那些技术会直接影响我们的生活。”袁强强调。记者 张盖伦

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